Il brunch, una coccola che fa bene all’umore!
A metà tra una colazione e un pranzo, il brunch è un pasto informale tipico del fine settimana che si contraddistingue per le sue variegate portate dolci e salate servite senza una sequenza precisa. Le curiosità assieme alcuni consigli della dott.ssa Ilaria Saccotelli.
Ben ritrovati amici e amiche. Dopo aver rinunciato, causa pandemia, per ben due anni ad allegri momenti di convivialità, il 2022 (ora possiamo dirlo) è stato un banco di prova per riprendere gradualmente e responsabilmente a stare con gli amici, condividere pasti magari non disdegnando luoghi all’aperto. Condividere il brunch, ad esempio, un rito tutto Inglese nato nel 1800 che ha saputo ben presto conquistare anche il Bel Paese.
A metà tra una colazione e un pranzo, il brunch è un pasto informale tipico del fine settimana che si contraddistingue per le sue variegate portate dolci e salate servite senza una sequenza precisa. Un ricco e lauto buffet che si consuma generalmente tra le 11:00 e le 13:00. Nato dopo le battute di caccia, nelle ville e nelle tenute nobiliari, quando si saltava la colazione e si arrivava “affamati” a metà mattinata. Pensate che in origine esisteva una distinzione tra il “brunch”, consumato in prossimità dell’ora della colazione, e il “blunch” consumato invece in prossimità dell’ora di pranzo.
Il termine Brunch è stato coniato nel 1895 dallo scrittore Guy Beringer che definì il brunch la colazione perfetta per la domenica mattina, dopo i vizi del sabato notte. La popolarità del brunch arriva con la fine del secondo conflitto mondiale quando anche la gente comune iniziò ad aver voglia di “leggerezza” e condividere, così, momenti di convivialità con parenti ed amici.
